ご当地レシピ

日本各地に伝わる郷土の味や調味料を使って、バウルーでホットサンドを焼き上げました。
地域や食材の背景にあるストーリーも一緒にお召し上がりください。

兵庫県・魔法の「オニオン・キャラメリゼ」と厚切りベーコンのサンド

料理のコク出しに欠かせない炒めタマネギ。 色々な料理のランクを高めてくれる万能選手ですが、 刻んでいるときに涙が止まらな … 続きを読む

長崎県・燻香カツオの生節サンド

ゴールデンウィークに日本の西の果て、憧れの五島列島・小値賀島(おぢかじま)に行ってきました。 ここで古くから島の保存食と … 続きを読む

北海道・ちくわパンド

炒めたり煮物にしたり、 はたまたチーズを詰めて酒のアテとして食べたり。 冷蔵庫にこれ一袋あれば、無数のおかずに早変わり。 … 続きを読む

熊本県・いきなりバウルー!サンド
熊本県・いきなりバウルー!サンド

すっかりゆるキャラの王様となったくまモンですが、 その本拠地たる熊本のソウルフードなのが、「いきなりだご」。 さつまいも … 続きを読む

秋田・マタギもびっくり!バター餅のもちもちサンド
秋田県・マタギもびっくり!バター餅のもちもちサンド

こまち号にスーパーがついたり、 人の顔を模した観光キャンペーンのポスターにインパクトがあったり。 今、秋田県には真っ赤に … 続きを読む

溶けないアイスの不思議なムースサンド
九州地方・溶けないアイスの不思議なムースサンド

バウルーでホットサンドを作っているうちに、 「こんなホットサンド焼けないかなぁ…」と、 想像したのがアイスクリームサンド … 続きを読む

広島県・いか天のお好み焼き風サンド
広島県・いか天のお好み焼きサンド

広島の魚介類と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはやっぱり牡蠣。10月の声を聞き、これからがおいしくなる時期ですね。 そしても … 続きを読む

青森県・源たれチーズサンド

生姜焼きやポークソテーのように、たれを絡めてフライパンで焼く肉料理。 そこに炊きたてアツアツの白ごはんがあれば、それだけ … 続きを読む

徳島県・これが徳島のカツサンド

「カツ」といえば、頭に思い浮かぶのはトンカツやチキンカツ。 しかし、徳島県でカツと言えば、魚のすり身にカレー粉などを混ぜ … 続きを読む

栃木県・ねぎからしポークサンド

世の中には、ありそうでないご当地調味料というものがあるものです。 そんな一つが栃木県の隠れた特産品「ねぎからし」。 細か … 続きを読む