もうすぐお正月、地元の懐かしい顔と一緒に飲んだり食べたりの機会が増えるものです。
となれば、お土産品も含めてつまみが多いに越したことはありません。
一方、この時期のスーパーはおせち料理やオードブルの勢力が拡大し、
日常的なおつまみ食材が、買えそうで買えなかったりするものです。
そこで、取り出したるは１枚のこんにゃく。
切って炒めて味噌と挟めば、味噌田楽サンドのできあがり。
食物繊維たっぷりのホットサンドで、身体の大掃除なんていかがでしょう？
・食パン2枚
・バターまたはマーガリン：適量
・こんにゃく：1/2枚
・味噌：大さじ1
・料理酒：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・サラダ油：適量
1.洗って水を切ったこんにゃくを1センチぐらいに薄切りし、サラダ油を塗ったバウルーでこんにゃくを焼きます。
2.味噌、お酒、砂糖を混ぜて田楽味噌を作ります。
3.食パン2枚の片面にバターを塗ります。
4.バターを塗った面を下にして食パンをバウルーの中に置き、こんにゃく、味噌の順に重ねます。
5.バターを塗った面を上にして食パンを重ね、弱～中火で片面約2分、
表面がこんがりときつね色に焼けたらできあがりです。
・こんにゃくはしっかり焼いて、余分な水分を飛ばしてください。
・七味マヨネーズを別皿に作ってディップすると、もっとビール向けの味に変身！