きんぴらごぼうのマヨ鰹サンド

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きんぴらごぼうのマヨ鰹サンド

冬野菜と言えば色々な根菜類。
その中でも、ポリフェノールを始めとした栄養素が注目されているのがごぼう。
最近はごぼう茶が人気ですが、王道料理はやっぱりきんぴらごぼう。
泥を落として細切りにして、甘辛の味付けに仕上げてできあがり。
熱々のごはんにぴったりなのはもちろん、お弁当の常備菜にも添えたい一品です。
そんな、きんぴらごぼうをバウルーで挟んでみます。
味が馴染んだ一品にマヨネーズと鰹節を挟めば、おつまみサンドのできあがり。
ごぼうのおいしさは、熱々のホットサンドにもぴったりなんです。

・食パン2枚
・バターまたはマーガリン:適量
・きんぴらごぼう:適量
・マヨネーズ:大さじ1程度
・かつおぶし:適量

1.食パン2枚の片面にバターを塗ります。
2.バターを塗った面を下にして食パンをバウルーの中に置き、
きんぴらごぼうを並べて、上からマヨネーズとかつおぶしをふりかけます。
3.バターを塗った面を上にして食パンを重ね、弱~中火で片面約2分、
表面がこんがりときつね色に焼けたらできあがりです。
きんぴらごぼうのマヨ鰹サンド

すき焼きサンドの要領で炒めた豚肉や牛肉を一緒に挟むと、更にボリュームアップ!

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