お手軽!目玉のせハンバーグサンド

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お手軽!目玉のせハンバーグサンド

ハンバーグを作るときは、炒めタマネギやつなぎのパン粉を準備したり、成形する時に空気を抜いたり。
特に一人分だけ作りたい時には、意外とハードルが高いものです。
そこで、最小限の材料でハンバーグを作って、ホットサンドにしてみました。
用意するのはひき肉と塩・こしょう、これだけです。
ここにソテーしたタマネギと目玉焼きを挟めば、お手軽粗びきハンバーグサンドのできあがり。
ボリュームもあって、休日のブランチにぴったりです。

・食パン2枚
・バターまたはマーガリン:適量
・豚ひき肉:100グラム
・タマネギ(1センチ厚):1枚
・卵:1個
・チーズ:適量
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々
・粒マスタード:小さじ1
・ケチャップ:大さじ1/2
・サラダ油:少々

1.豚ひき肉と塩・こしょうを混ぜ合わせて、タネを作ります。
2.バウルーにサラダ油を塗って、長方形に成形した1を焼きます。
3.2を焼いた後の油で、1センチの厚さにカットしたタマネギをソテーし、目玉焼きを作ります。
4.食パン2枚の片面にバターを塗ります。
5.4の裏面にケチャップ、もう片方の裏面に粒マスタードを塗ります。
6.バターを塗った面を下にして、ケチャップを塗ったほうの食パンをバウルーの中に置き、
ハンバーグ、タマネギ、目玉焼き、チーズの順に重ねます。
7.バターを塗った面を上にして食パンを重ね、弱~中火で片面約2分、
表面がこんがりときつね色に焼けたらできあがりです。
お手軽!目玉のせハンバーグサンドお手軽!目玉のせハンバーグサンド

・ハンバーグを焼いた油でタマネギをソテーすると、肉汁をたっぷり吸って美味しくなります。
・パンを挟んで焼く際には、ハンバーグやタマネギをソテーした油を拭き取ってから焼いてください。
・お好みでアボカドやトマトのスライスを挟むと、更にジューシーに!その際には、タマネギのソテーは少し薄めで作ると挟みやすくなります。

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