トマトとナスのペンネサンド

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トマトペンネサンド

夕べ、食卓を彩ったパスタ。
家族でワイワイ食べたり、大切な人とワイン片手に食べたり。
パスタは手軽にいつもと違う食卓を演出します。

ところで翌朝、少し残ったパスタをレンジで温めると何かが違う。
アルデンテが消えてしまうからでしょうか、
それともソースの滑らかさが失われるからでしょうか。

そんなパスタも、バウルーで挟めばおいしさが生まれ変わります。
朝食によし、お弁当としてお昼に食べるもよし。
夕べの余韻が一層長く楽しめます。

・食パン2枚
・バターまたはマーガリン:適量
・トマトとナスのペンネ:適量

1.食パンの片面にバターを塗ります。
2.バターを塗った面を下にして、食パンをバウルーの中に置き、ペンネをのせます。
3.バターを塗った面を上にして食パンを重ね、弱~中火で片面約2分、
表面がこんがりときつね色に焼けたらできあがりです。

ペンネ以外の長いパスタを乗せるときには真ん中寄りに。蓋を閉める時に自然と広がります。
ショートパスタの場合には、隅々までソースを寄せると最初の一口目からおいしく仕上がります。
チーズを加える場合、こぼれ落ちずパスタ全体に馴染むスライスチーズがおすすめです。


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